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加盟商要认同蜜雪冰城的企业文化、经营理念，遵守公司经营规范之外，加盟商还需要参与门店运营（每个月在店时间不低于90个小时），并积极参加公司组织的培训管理等学习，预投资金额在30万元以上。蜜雪冰城主要为单店加盟，需要加盟商全资运营。蜜雪冰城超过90%的收入，都来自于向加盟商出售的设备及原料费用。加盟模式弊端也逐渐显现，门店难以精细化管理，加盟商赚钱并不容易，开店规模逐渐饱和，屡屡爆出的负面新闻，加盟商对于蜜雪冰城的怨言逐渐增多。
2021年6月3日，蜜雪冰城在抖音、快手、B站发布的第一首主题曲MV，在接下来的20多天时间里，蜜雪冰城主题曲几乎以病毒似的传播速度，席卷互联网，网友在原视频的内容基础上进行花式改编；6月23日，某舞团在B站发布蜜雪冰城主题曲的舞蹈视频。蜜雪冰城B站官方账号留言：“吓得本王不知道说什么好”[111]。主题曲出现英语版、俄语版、日语版、泰语版等不同语言版本，甚至还有四川话、粤语、广西话、东北话等方言版本，在微博、抖音、快手等社交媒体平台传播甚广。[112]
2021年9月，“蜜雪冰城”品牌方蜜雪冰城股份有限公司起诉“密雪时光”品牌方济南龙一企业管理咨询有限公司侵害商标权。“蜜雪冰城”方认为，被告“密雪时光”方模仿蜜雪冰城商标标识，在其商标名称、店铺装修、网站设计、广告宣传等各方面均存在“搭便车”的情形，构成商标侵权及不正当竞争行为。“密雪时光”被国家知识产权局认定与“蜜雪冰城”近似被无效宣告以后，仍然使用，要求判令“密雪时光”赔偿经济损失50万元，判令被告支付原告为维护自身合法权益支付的合理开支7万元。法院认为，原告与被告使用的注册商标均已由有关行政主管机关核准注册，故原告与被告的争议应当由有关行政主管机关解决，不符合我国民事诉讼法规定的起诉条件，对原告该诉讼请求，不予受理。对于“蜜雪冰城”主张的“被告使用的包装、装潢与原告的有一定影响的包装、装潢近似，构成不正当竞争。”法院认为，该主张与本案商标争议无关联，两者不是同一法律关系，不能一案处理，原告可另行起诉。最终法院决定，驳回原告“蜜雪冰城”方的起诉。[116]
2021年5月，“蜜雪冰城”被媒体曝光其位于武汉、济南、郑州的个别门店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等卫生问题和食品安全隐患[1][34]；5月14日，河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元[22]；5月15日至16日，河南省市场监管部门对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚[22]；5月17日，记者从河南省郑州市市场监管局获悉，由于存在食品安全问题，郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，执法人员对9家门店当场下达行政处罚决定书[1][34]；8月，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存[36]；9月，北京海淀区市场监督管理局对辖区17家餐饮门店进行了监督检查，通报显示，北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）存在食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《食品安全法》相关规定，被立案查处。[33]
2022年，陕西延安市场监督管理局对延安大学新校区周边的餐饮店铺，进行随机抽查，在对一家蜜雪冰城后厨的检查中，在操作区待使用原料的冰柜里，找到一袋已过期近两个月的绿茶粉。审查人员在台账表里没找到过期绿茶粉的进货记录，同时还有大批的咖啡粉还有不到一周就过期了，引人担忧。与此同时，审查人员还发现店内有部分已上岗人员无健康证明，私人物品未区分等情况[41]；2022年，已经过期9天的“蜜雪冰城乳酸菌饮品”制作出来的“鲜橙益菌多”，记者以消费者的身份，以每杯8元的价格，购买了6杯饮品。6杯饮品不断发酵膨胀，1小时之内，3杯饮品包装相继爆炸开裂[42]；8月28日，河南郑州一名女子称喝蜜雪冰城茶包一半发现数只虫子和虫卵。针对此事，蜜雪冰城客服接受媒体采访时回应称，玫瑰蔓越莓茶包已于2021年停产。该客服称，该顾客没有提供手机号等有效联系方式，接下来会继续尝试跟顾客联系，积极跟顾客沟通解决[47]；9月13日，国家企业信用信息公示系统网站显示，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反食品安全法规，被齐齐哈尔市建华区市场监督管理局罚款1万元。主要违法事实显示，消费者在该店购买的两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物，销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元。[135]
2023年5月3日，广东汕头一名消费者在蜜雪冰城购买的一杯饮品看到杯中漂浮着一只蟑螂。该名消费者强调饮品杯口是密封的，并非是自己通过杯口放入蟑螂。对此，蜜雪冰城涉事门店的相关负责人回应称：还在核查中，核查后会主动发布公告[57]；6月22日，湖北武汉。有网友爆料称在蜜雪冰城购买饮品，在密封状态下，有一只虫子在里面漂浮。门店负责人董先生表示，当时已经联系顾客处理，赔偿了500元。百香果是当天刚开的，可能是员工做的时候没注意；[143]9月，一男子在社交平台发布视频称，在河南省郑州市一家蜜雪冰城门店的饮料中喝出蜘蛛，引发关注。该男子在视频中讲述，当时发现饮料中有蜘蛛后便去找店家理论，店家将饮料拿走后态度非常恶劣，不仅将自己晾在一旁，还没有任何反馈；9月16日，蜜雪冰城发布通报：当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[62]；同月，顾客称蜜雪冰城店员垃圾桶上切柠檬，苍蝇还满屋乱飞 。[118]
2024年3月25日下午，一位家长带孩子去蜜雪冰城店里买了一款周边杯，奶茶做好后可装进杯子内饮用。孩子喝了后，发现奶茶里有干燥剂，并出现腹痛症状。涉事门店在确认情况后，派出员工配合家长去医院检查，并支付所有的费用。涉事门店负责人王先生表示，杯子里有干燥剂，可能店员在操作时没注意，将干燥剂遗落在杯子内，被奶茶浸泡，这是门店的失误，会向消费者道歉并承担责任；3月27日，广东的消费者在社交媒体发文称，其朋友在蜜雪冰城门店购买的饮品中喝出干燥剂。随后联系商家，商家解释原因并提出退款处理。[117]
2022年7月24日，四川资阳一名小伙疑似被珍珠奶茶卡喉身亡。事件发生在位于资阳市雁江区政府西路的蜜雪冰城与酥和中式糕点门店的门口，小伙喝的奶茶包装为蜜雪冰城，就有网友认为当事者喝的是蜜雪冰城的奶茶，这点也未经权威证实；7月25日，四川蜜雪冰城回应，尚不知晓此事，没有接到任何投诉和分店的反馈，公司会派区域经理负责核查。若事件属实，区域经理和公司会进行解决，如果珍珠尺寸存在问题，需要整个行业进行调整，并非蜜雪冰城一家的问题。[124-125]
2023年，吉林长春一家蜜雪冰城被曝有男领导骚扰女店员。蜜雪冰城女员工放出视频，指认店内男性管理人员在工作期间不止一次进行猥亵[128]；11月4日，蜜雪冰城被经理猥亵女员工称，处罚书显示，王某某在10月14日与26日以寻求刺激为目的，抚摸女员工臀部，已构成猥亵，被行政拘留7日。蜜雪冰城回应：行为已违法，王某某接受完警方处罚后，门店将根据内部相关规定进行严肃处理，包括不限于调离服务岗位、开除及永不录用。[127]
2024年5月27日，严先生女儿放学回家后，拿了15个一角硬币和一个5角硬币去蜜雪冰城（广厦华庭店）购买两元的冰淇淋。结果门店拒收，随后自己带孩子去，门店仍然拒收。严先生认为，门店不应该拒收人民币。门店负责人回应，当时店员看见小朋友拿零钱购买，问她有没有整钱，因为硬币不好找出去。负责人称，可能没有给小朋友解释清楚。目前，已经联系顾客道歉；5月30日，经视直播记者联系上蜜雪冰城客服热线。工作人员表示，不允许拒收硬币，国内流通的货币我们都是接收的，我们会有相关部门调查核实，如果情况属实，会对门店作出处理。[70]
2024年5月3日，蜜雪冰城在微博发文称，感谢大家的监督，公司对“胖猫”的遭遇深感痛心，也对门店的部分外卖空包行为表示愤怒和遗憾。了解到相关情况后，他们的市场经理对涉事订单进行逐一核实，经过现场询问及监控调取，发现有个别门店存在不按标准出餐的情况。这一行为违反蜜雪冰城的出餐标准，也严重背离蜜雪冰城的核心价值观，欺骗消费者感情，他们会严肃处理，绝不姑息。公司已要求当事门店闭店整改，联系点餐人道歉，并予以10倍订单金额的赔偿[67-68]；5月4日，重庆市市场监督管理局工作人员表示，已经了解此事，正在调查涉事商家，将会依法依规处理此事。[69]
2025年3月14日，蜜雪冰城被曝食品安全隐患，宜昌某门店将隔夜柠檬、橙子切片藏于监控盲区次日复用，店员坦言不敢喝。另外，门店的卫生状况也令人堪忧。记者拍摄的视频显示，店内有苍蝇飞虫，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中。节目播出后，宜昌市市场监管局副局长王贵际第一时间带队，赶往涉事门店，却发现涉事门店正在装修。在执法过程中，涉事蜜雪冰城负责人暂时无法联系上。执法人员发现二楼仓库有剩余原材料，涉嫌标签不规范，他们一并扣押，并立即对门店立案调查。工作人员表示，315特别节目可以作为市场监督管理局立案调查的证据。[155-156]
2025年3月，因隔夜水果切片事件，有网友在社交平台建议蜜雪冰城改24小时营业，这样再也没有“隔夜柠檬片”。随后不少网友发现已经有些蜜雪冰城门店标注了“24小时经营”的字样，一些门店在外卖平台上也标注了配送时间为“0:00-23:59”。蜜雪冰城官方加盟热线客服表示，现在只有个别门店24小时营业，若门店想24小时营业需和经营顾问进行申请报备。“目前24小时营业门店标准暂未确定，但像商场肯定没有办法24小时营业的。”[159]3月18日，蜜雪冰城一官方客服表示，暂时还没有收到要改成24小时营业的任何通知，“不过的确有24小时营业的门店存在”。[163]返回搜狐，查看更多